גם אם אתם אוהבים מאוד לארח, זוהי השקעה לא קטנה של זמן, מאמץ וגם כסף. עם זאת, אפשר לפעול בצורה חכמה ויעילה שתעזור לכם לעבוד פחות קשה, תחסוך מאמץ ואנרגיות ותאפשר לכם להגיע לאירוח עצמו רעננים ומוכנים יותר (כי לא רק ההכנות דורשות השקעה אלא גם האירוח עצמו…) כמה טיפים איך לעשות לכם את הכול קל יותר.
ללכת לפי רשימת קניות מתוכננת
גם אם אתם אוהבים יצירתיות וספונטניות, תנו להם מקום בבישול או הכנת האוכל עצמו. תתחילו בצורה מתוכננת. עשו רשימה של המנות שאתם רוצים להכין, כשכדאי להחליט על קו כלשהו ולא ליצור בלגן של מנות שלא קשורות בכלל אחת לשניה. אם אתם הולכים על בשר או דגים, קחו בחשבון שאדם ממוצע אוכל כ 250 גר’ מהם בארוחה כך שיש לכם דרך לקנות בדיוק את הכמות שאתם צריכים. אם הארוחה היא חלבית או צמחונית כדאי לדאוג למרכז לארוחה ולמנות משביעות כמו תבשיל קדירה צמחוני למשל ולהתארגן בהתאם.
להחליט על סגנון הארוחה שיהיה גם לכם נוח
אירוח יכול להיות בסגנונות שונים הדורשים התארגנות מתאימה. אם זו ארוחה סביב שולחן וזו כמות גדולה יחסית של אנשים, כדאי לעשות זאת רק אם יש לכם שולחן נפתח שמספיק לכולם או לפחות שני שולחנות בינוניים באותו גובה שאפשר להצמיד. גם כמות הכיסאות צריכה להתאים. אם זו ארוחת מזנון הדברים פשוטים יותר רק צריך לדאוג לכך שהגישה לאזור המזנון תהיה נוחה ולא יידרש מעבר מתפתל בין כיסאות. מסיבת תה היא כיפית ומיוחדת אך לא מומלצת אם זו כמות גדולה יחסית של אורחים.
לדאוג לכלים מאיכות טובה שילוו אתכם לאורך זמן
בין אם אלה כלי הגשה כמו קערות או כלי אוכל: צלחות, כוסות וסכו”ם, כדאי שיהיו לכם כלים מאיכות טובה שילוו אתכם לאורך זמן ולא יגרמו לכם בכל פעם לחפש כלים כי צלחת אחת נסדקה והסכו”ם החליד. גם אם תצטרכו להשקיע מעט יותר בסט אחד או שניים של כלים לאירוח זה משתלם. אל תחפשו את הזול ביותר אלא לכו הפעם על איכות כמו שיש בקבוצת אקסטרה ריטייל הכוללת בין היתר את נעמן ונעמן צוקר.
המטבח הוא לא אזור מלחמה…
לפעמים מארחים מתמקדים מאוד באזור האירוח, שמירה על אזור אירוח מעוצב, מקושט ומסודר, אך שוכחים שהמטבח לא נמצא קילומטרים משם והוא לגמרי נתפס בזווית העין של האורחים… אז אל תשאירו את המטבח כמו אזור מלחמה. זכרו שהוא חלק מהחלל של הסלון והכניסה (לפחות בדירות החדשות יותר המטבח הוא פתוח כמעט לגמרי). אם יש אי במטבח אפשר להניח עליו את הקערות אם זוהי ארוחת מזנון או להניח עליו עציצים או קישוטים שיסתירו את המתרחש במטבח…
נא להתלבש בהתאם
וטיפ אחרון, אל תשכחו שכשאתם מארחים אתם צריכים לשדר אנרגיות טובות כי זה מה שיקבע במידה רבה איך יהיה האירוח. כדאי להתלבש בנוח, לא בטרינינג אך גם לא בבגדים מהודקים וצמודים שיפריעו לכם בתנועה, בהכנה ובהגשות.
